Využití probiotických mikroorganizmů při produkci fermentovaných mléčných výrobků

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Žižková, Zuzana (Dissertant)
Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2008
Subjects:
Physical Description: 46 s.

Cover

Description
Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access: Bez omezení