Staff View: Nutriční a biochemická charakteristika tuků a olejů

Nutriční a biochemická charakteristika tuků a olejů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zehnalová, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Krejčí, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	tuk olej triacylglycerol mastná kyselina fat oil fatty acid bakalářská práce
Physical Description:	52 s.


LEADER	01205ntm a22003377u 4500
001	zp7830
041			\|a cze
100	1		\|a Zehnalová, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Nutriční a biochemická charakteristika tuků a olejů
246			\|a Nutritional and biochemical characteristics of fats and oils
260			\|c 2008
300			\|a 52 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a tuk
653			\|a olej
653			\|a triacylglycerol
653			\|a mastná kyselina
653			\|a fat
653			\|a oil
653			\|a triacylglycerol
653			\|a fatty acid
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Krejčí, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/7311 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB