Charakteristika mikrobiologických a organoleptických vlastností biopotravin

• Main Author: Zaoralová, Veronika (Dissertant)
• Other Authors: Doležalová, Magda (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: ekologické zemědělství; biopotravina; biojogurt; senzorika; mikrobiologie; vlastnosti; organic farming; organic food; bioyogurt; sensors; microbiology; characteristics; bakalářská práce
• Physical Description: 52 s., 6 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení