Staff View: Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus

Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Vančuříková, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Černíková, Michaela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	bakterie mléčného kvašení mléčná fermentace rod Lactococcus Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris bakteriociny lactic acid bacteria milk fermentation Lactococcus genus bacteriocins bakalářská práce
Physical Description:	47 s., 2 s. obr. příloh


LEADER	01536ntm a22003857u 4500
001	zp7766
041			\|a cze
100	1		\|a Vančuříková, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus
246			\|a Characterization of selected Lactococcus strains
260			\|c 2008
300			\|a 47 s., 2 s. obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 02.06.2038
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a mléčná fermentace
653			\|a rod Lactococcus
653			\|a Lactococcus lactis subsp. lactis
653			\|a Lactococcus lactis subsp. cremoris
653			\|a bakteriociny
653			\|a lactic acid bacteria
653			\|a milk fermentation
653			\|a Lactococcus genus
653			\|a Lactococcus lactis subsp. lactis
653			\|a Lactococcus lactis subsp. cremoris
653			\|a bacteriocins
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Černíková, Michaela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/6350 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB