Vliv přídatných látek na senzorickou jakost pekárenských výrobků.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Turečková, Romana (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2009
Subjects	pšenice mouka přídatné látky retrogradace wheat flour aditive matters retrogradation bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	52 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB