Staff View: Vybrané inhibiční látky produkované grampozitivními bakteriemi

Vybrané inhibiční látky produkované grampozitivními bakteriemi

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pollaková, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	bakteriociny bakterie mléčného kvašení ochrana potravin nisin Bacteriocins Lactic acid bacteria Food preservation Nisin bakalářská práce
Physical Description:	55s.


LEADER	01232ntm a22003377u 4500
001	zp7736
041			\|a cze
100	1		\|a Pollaková, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Vybrané inhibiční látky produkované grampozitivními bakteriemi
246			\|a The gram-positive bacteria producing inhibitors
260			\|c 2008
300			\|a 55s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a bakteriociny
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a ochrana potravin
653			\|a nisin
653			\|a Bacteriocins
653			\|a Lactic acid bacteria
653			\|a Food preservation
653			\|a Nisin
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/6466 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB