Staff View: Mikrobiologická jakost hermeticky uzavřených dlouhodobě skladovaných tavených sýrů

Mikrobiologická jakost hermeticky uzavřených dlouhodobě skladovaných tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pleva, Pavel (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	Tavené sýry mikroorganizmy identifikace Processed cheese microorganism identification bakalářská práce
Physical Description:	40 s., 7 s. příloh


LEADER	01206ntm a22003137u 4500
001	zp7723
041			\|a cze
100	1		\|a Pleva, Pavel \|4 dis
245	1	0	\|a Mikrobiologická jakost hermeticky uzavřených dlouhodobě skladovaných tavených sýrů
246			\|a Microbial quality of long time stored processed cheeses
260			\|c 2008
300			\|a 40 s., 7 s. příloh
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Tavené sýry
653			\|a mikroorganizmy
653			\|a identifikace
653			\|a Processed cheese
653			\|a microorganism
653			\|a identification
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/7360 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB