Obsah minerálních prvků a biologicky aktivních látek microgreens

• Main Author: Franková, Ema (Dissertant)
• Other Authors: Mrázková, Martina (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2025
• Subjects: microgreens; minerální prvky; biologicky aktivní látky; ICP-MS; polyfenoly; Brassicaceae; ředkev čínská růžová; kapusta černá; funkční potraviny; mineral elements; biologically active compounds; polyphenols; China Rose radish; black kale; functional foods; bakalářská práce
• Physical Description: 94 s.