Vliv nepřímého UHT záhřevu na vybrané vlastnosti mléka

• Main Author: Štěpánek, Jiří (Dissertant)
• Other Authors: Kůrová, Vendula (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: UHT; vysokotepelné ošetření; trvanlivé mléko; ultra-high temperature treatment; long-life milk; bakalářská práce
• Physical Description: 48 s.