|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp68673 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Effenbergerová, Lucie
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vliv použití různých druhů sladidel na vlastnosti oplatek
|
| 246 |
|
|
|a The effect of different types of sweeteners on wafers properties
|
| 260 |
|
|
|c 2025
|
| 300 |
|
|
|a 52 s.(8 373 znaků) 5 s. příloh
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Food Technology
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a Oplatky
|
| 653 |
|
|
|a sacharóza
|
| 653 |
|
|
|a sladidla
|
| 653 |
|
|
|a texturní analýza
|
| 653 |
|
|
|a senzorická analýza
|
| 653 |
|
|
|a Wafers
|
| 653 |
|
|
|a sucrose
|
| 653 |
|
|
|a sweeteners
|
| 653 |
|
|
|a textural analysis
|
| 653 |
|
|
|a sensory analysis
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Prokopová, Romana
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/57034
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
