Staff View: Vliv použití různých tuků na vlastnosti oplatek

Vliv použití různých tuků na vlastnosti oplatek

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Bradáč, Martin (Dissertant)
Other Authors:	Šebestíková, Romana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2024
Subjects:	oplatky různé druhy tuků trans mastné kyseliny senzorická analýza wafers different types of fat trans fatty acids sensory evaluation bakalářská práce
Physical Description:	56 s. (60 521 znaků)


LEADER	01229ntm a22003377u 4500
001	zp68666
041			\|a cze
100	1		\|a Bradáč, Martin \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv použití různých tuků na vlastnosti oplatek
246			\|a The effect of different types of fats on wafers properties
260			\|c 2024
300			\|a 56 s. (60 521 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a oplatky
653			\|a různé druhy tuků
653			\|a trans mastné kyseliny
653			\|a senzorická analýza
653			\|a wafers
653			\|a different types of fat
653			\|a trans fatty acids
653			\|a sensory evaluation
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Šebestíková, Romana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/55116 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB