Staff View: Prášková reologie práškových mléčných výrobků

Prášková reologie práškových mléčných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sovková, Irena (Dissertant)
Other Authors:	Lapčík, Lubomír (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2024
Subjects:	sušené mléko potravinářství instantní nápoje prášková reologie mez kluzu kohezivita Mohrovy kružnice napětí milk powder food industry instant beverages powder rheology unconfined yield strength cohesiveness Mohr stress circles diplomová práce
Physical Description:	83 s. (98 823 znaků).


LEADER	01344ntm a22003977u 4500
001	zp68526
041			\|a cze
100	1		\|a Sovková, Irena \|4 dis
245	1	0	\|a Prášková reologie práškových mléčných výrobků
246			\|a Powder rheology of the diary powders products
260			\|c 2024
300			\|a 83 s. (98 823 znaků).
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sušené mléko
653			\|a potravinářství
653			\|a instantní nápoje
653			\|a prášková reologie
653			\|a mez kluzu
653			\|a kohezivita
653			\|a Mohrovy kružnice napětí
653			\|a milk powder
653			\|a food industry
653			\|a instant beverages
653			\|a powder rheology
653			\|a unconfined yield strength
653			\|a cohesiveness
653			\|a Mohr stress circles
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lapčík, Lubomír \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/56468 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB