Stanovení polyfenolů a antioxidační aktivity ve výluzích yerba maté

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Svoboda, Jakub (Dissertant)
Other Authors Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2024
Subjects
yerba maté
Ilex paraguariensis
antioxidační aktivita
polyfenoly
HPLC
senzorická analýza
antioxidant activity
polyphenols
sensory analysis
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description80 s. (107 025 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:80 s. (107 025 znaků)

Similar Items