Vliv ochucujících přísad na vybrané vlastnosti veganských omáček

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Cahelová, Kateřina (Dissertant)
Other Authors	Šenkýřová, Jana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2024
Subjects	veganské studené omáčky snížený obsah tuku ochucovadla obsah polyfenolů textura reologie vegan cold sauces low fat content flavourings polyphenol content texture rheology diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	95 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB