Izolace a charakterizace grampozitivních koků z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů

• Main Author: Osinová, Tereza (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: sušené ovoce; lyofilizované ovoce; konzervované masné výrobky; grampozitivní koky; antibiotická rezistence; biofilm; PCR; dried fruit; freeze-dried fruit; canned meat products; gram-positive cocci; antibiotic resistance; diplomová práce
• Physical Description: 107 s. (175 553 znaků)
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení