Stanovení minerálních prvků u bezlepkových vloček

• Main Author: Brzobohatá, Eva (Dissertant)
• Other Authors: Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: obiloviny; pseudoobiloviny; vločky; minerální prvky; stopové prvky; toxické prvky; ICP-MS; cereals; pseudocereals; flakes; mineral elements; trace elements; toxic elements; bakalářská práce
• Physical Description: 61 s. (70 949 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Gastronomické technologie; Studijní obor: Gastronomy Technology; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení