Charakteristika aromatických látek ve výběrové plantážní kávě připravené různými způsoby

• Main Author: Vlková, Nikola (Dissertant)
• Other Authors: Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2023
• Subjects: káva; aromatické látky; GC-MS; kofein; HPLC; antioxidační aktivita; DPPH; polyfenolické látky; coffee; aromatic substances; caffeine; antioxidant activity; polyphenolic substances; diplomová práce
• Physical Description: 90 s.