Staff View: Potravinářské emulze a jejich charakterizace

Potravinářské emulze a jejich charakterizace

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Chvatíková, Marie (Dissertant)
Other Authors:	Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	Emulze koloidní disperzní systém stabilita emulzí reologie Emulsion colloidal dispersion system stabilities of emulsions rheology diplomová práce
Physical Description:	111 s.


LEADER	01119ntm a22003257u 4500
001	zp65423
041			\|a cze
100	1		\|a Chvatíková, Marie \|4 dis
245	1	0	\|a Potravinářské emulze a jejich charakterizace
246			\|a Food Emulsions and Their Characterization
260			\|c 2023
300			\|a 111 s.
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Emulze
653			\|a koloidní disperzní systém
653			\|a stabilita emulzí
653			\|a reologie
653			\|a Emulsion
653			\|a colloidal dispersion system
653			\|a stabilities of emulsions
653			\|a rheology
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lapčíková, Barbora \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/53556 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB