Staff View: Vazba mezi vlastnostmi suroviny a kvalitou čokoládových pomazánek

Vazba mezi vlastnostmi suroviny a kvalitou čokoládových pomazánek

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kartáková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	Čokoládové pomazánky tuk texturní vlastnosti Chocolate spreads fat textural properities diplomová práce
Physical Description:	74 s.


LEADER	01103ntm a22003017u 4500
001	zp65412
041			\|a cze
100	1		\|a Kartáková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Vazba mezi vlastnostmi suroviny a kvalitou čokoládových pomazánek
246			\|a Relation between characteristics of ingredients and quality of chocolate spreads
260			\|c 2023
300			\|a 74 s.
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Čokoládové pomazánky
653			\|a tuk
653			\|a texturní vlastnosti
653			\|a Chocolate spreads
653			\|a fat
653			\|a textural properities
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/53637 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB