Oxidační změny rostlinných olejů

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Görögová, Veronika (Dissertant)
Other Authors Rudolf, Ondřej (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2023
Subjects
rostlinné oleje
oxidace olejů
peroxidové číslo
mastné kyseliny
Rancimat
vegetable oils
oil oxidation
peroxide value
fatty acids
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description91 s. (114 348 znaků)

Cover

LEADER 00000ntm a22000007u 4500
001 zp65242
041 |a cze 
100 1 |a Görögová, Veronika  |4 dis 
245 1 0 |a Oxidační změny rostlinných olejů 
246 |a Oxidative changes of vegetable oils 
260 |c 2023 
300 |a 91 s. (114 348 znaků) 
500 |a Studijní obor: - 
500 |a Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky 
500 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická 
500 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology 
506 |a Bez omezení 
653 |a rostlinné oleje 
653 |a oxidace olejů 
653 |a peroxidové číslo 
653 |a mastné kyseliny 
653 |a Rancimat 
653 |a vegetable oils 
653 |a oil oxidation 
653 |a peroxide value 
653 |a fatty acids 
653 |a Rancimat 
655 4 |a diplomová práce 
700 1 |a Rudolf, Ondřej  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická  |4 dgg 
710 2 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology  |4 dgg 
856 4 0 |u http://hdl.handle.net/10563/53537  |y Plný text v Digitální knihovně UTB 

Similar Items