Staff View: Oxidační změny rostlinných olejů

Oxidační změny rostlinných olejů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Görögová, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Rudolf, Ondřej (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	rostlinné oleje oxidace olejů peroxidové číslo mastné kyseliny Rancimat vegetable oils oil oxidation peroxide value fatty acids diplomová práce
Physical Description:	91 s. (114 348 znaků)


LEADER	01175ntm a22003497u 4500
001	zp65242
041			\|a cze
100	1		\|a Görögová, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Oxidační změny rostlinných olejů
246			\|a Oxidative changes of vegetable oils
260			\|c 2023
300			\|a 91 s. (114 348 znaků)
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a rostlinné oleje
653			\|a oxidace olejů
653			\|a peroxidové číslo
653			\|a mastné kyseliny
653			\|a Rancimat
653			\|a vegetable oils
653			\|a oil oxidation
653			\|a peroxide value
653			\|a fatty acids
653			\|a Rancimat
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Rudolf, Ondřej \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/53537 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB