Oxidační změny rostlinných olejů

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Görögová, Veronika (Dissertant)
Other Authors Rudolf, Ondřej (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2023
Subjects
rostlinné oleje
oxidace olejů
peroxidové číslo
mastné kyseliny
Rancimat
vegetable oils
oil oxidation
peroxide value
fatty acids
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description91 s. (114 348 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:91 s. (114 348 znaků)

Similar Items