Staff View: Čokoláda jako základ moderní cukrařiny

Čokoláda jako základ moderní cukrařiny

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Maliňáková, Natálie (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	čokoláda kakao výroba cukrařina chocolate cocoa production confectionery bakalářská práce
Physical Description:	44 s.


LEADER	01147ntm a22003377u 4500
001	zp64467
041			\|a cze
100	1		\|a Maliňáková, Natálie \|4 dis
245	1	0	\|a Čokoláda jako základ moderní cukrařiny
246			\|a Chocolate as the basis of modern confectionery
260			\|c 2023
300			\|a 44 s.
500			\|a Studijní obor: Gastronomické technologie
500			\|a Studijní obor: Gastronomy Technology
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a čokoláda
653			\|a kakao
653			\|a výroba
653			\|a cukrařina
653			\|a chocolate
653			\|a cocoa
653			\|a production
653			\|a confectionery
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/53875 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB