Čokoláda jako základ moderní cukrařiny

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Maliňáková, Natálie (Dissertant)
Other Authors Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2023
Subjects
čokoláda
kakao
výroba
cukrařina
chocolate
cocoa
production
confectionery
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description44 s.

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Gastronomické technologie
Studijní obor: Gastronomy Technology
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:44 s.

Similar Items