Staff View: Aplikace diferenciální skenovací kalorimetrie (DSC) v potravinářství

Aplikace diferenciální skenovací kalorimetrie (DSC) v potravinářství

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Miklíková, Tereza (Dissertant)
Other Authors:	Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	termická analýza DSC sacharidy lipidy proteiny thermal analysis carbohydrates lipids proteins bakalářská práce
Physical Description:	52 s. (52 966)


LEADER	01240ntm a22003617u 4500
001	zp62840
041			\|a cze
100	1		\|a Miklíková, Tereza \|4 dis
245	1	0	\|a Aplikace diferenciální skenovací kalorimetrie (DSC) v potravinářství
246			\|a Food Applications of Differential Scannig Calorimetry (DSC)
260			\|c 2023
300			\|a 52 s. (52 966)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a termická analýza
653			\|a DSC
653			\|a sacharidy
653			\|a lipidy
653			\|a proteiny
653			\|a thermal analysis
653			\|a DSC
653			\|a carbohydrates
653			\|a lipids
653			\|a proteins
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Lapčíková, Barbora \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/54161 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB