Staff View: Hodnocení a ovlivnění antioxidačních vlastností extraktů kávy

Hodnocení a ovlivnění antioxidačních vlastností extraktů kávy

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Polášková, Šárka (Dissertant)
Other Authors:	Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	káva polyfenoly antioxidační aktivita DPPH ABTS coffee polyphenols antioxidant aktivity bakalářská práce
Physical Description:	96 s (110 000 znaků)


LEADER	01255ntm a22003617u 4500
001	zp62830
041			\|a cze
100	1		\|a Polášková, Šárka \|4 dis
245	1	0	\|a Hodnocení a ovlivnění antioxidačních vlastností extraktů kávy
246			\|a Evaluation and Influence of Antioxidant Properties of Coffee Extracts
260			\|c 2022
300			\|a 96 s (110 000 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a káva
653			\|a polyfenoly
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a DPPH
653			\|a ABTS
653			\|a coffee
653			\|a polyphenols
653			\|a antioxidant aktivity
653			\|a DPPH
653			\|a ABTS
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Škrovánková, Soňa \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/50661 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB