Staff View: Technologie výroby bezlepkového piva

Technologie výroby bezlepkového piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Petroš, Filip (Dissertant)
Other Authors:	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	čirok pivo slad bez lepku zcukřovací enzymy rmutovací postup sorghum beer malt gluten-free amylolytic enzymes mashing procedure bakalářská práce
Physical Description:	81 s.


LEADER	01226ntm a22003857u 4500
001	zp62829
041			\|a cze
100	1		\|a Petroš, Filip \|4 dis
245	1	0	\|a Technologie výroby bezlepkového piva
246			\|a Gluten-free beer production
260			\|c 2022
300			\|a 81 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a čirok
653			\|a pivo
653			\|a slad
653			\|a bez lepku
653			\|a zcukřovací enzymy
653			\|a rmutovací postup
653			\|a sorghum
653			\|a beer
653			\|a malt
653			\|a gluten-free
653			\|a amylolytic enzymes
653			\|a mashing procedure
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Salek, Richardos Nikolaos \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/51414 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB