Staff View: Vliv zastoupení banánové a tapiokové mouky na vlastnosti mléčných dezertů

Vliv zastoupení banánové a tapiokové mouky na vlastnosti mléčných dezertů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Machalová, Aneta (Dissertant)
Other Authors:	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	banánová mouka tapioková mouka alergie intolerance banana flour tapioka flour allergy bakalářská práce
Physical Description:	63 s.


LEADER	01216ntm a22003377u 4500
001	zp62826
041			\|a cze
100	1		\|a Machalová, Aneta \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv zastoupení banánové a tapiokové mouky na vlastnosti mléčných dezertů
246			\|a Influence of Banana and Tapioca Flour on the Properties of Dairy Desserts
260			\|c 2023
300			\|a 63 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a banánová mouka
653			\|a tapioková mouka
653			\|a alergie
653			\|a intolerance
653			\|a banana flour
653			\|a tapioka flour
653			\|a allergy
653			\|a intolerance
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Pachlová, Vendula \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/54037 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB