Tvorba databáze nutričních hodnot potravin rostlinného původu s ohledem na jejich změny během úprav a skladování

• Main Author: Kičmer, Martin (Dissertant)
• Other Authors: Adámková, Anna (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: ovoce; zelenina; skladování; úpravy; nutriční hodnota; databáze; fruit; vegetables; storage; processing; nutritional value; database; bakalářská práce
• Physical Description: 78s (81033 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení