Staff View: Využití mléčných koncentrátů a izolátů v potravinářském průmyslu

Využití mléčných koncentrátů a izolátů v potravinářském průmyslu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Janalíková, Aneta (Dissertant)
Other Authors:	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	mléčný proteinový koncentrát mléčný proteinový izolát syrovátka kasein membránové separační technologie milk protein concentrate milk protein isolate whey protein casein membrane separation technologies bakalářská práce
Physical Description:	50 s


LEADER	01430ntm a22003617u 4500
001	zp62810
041			\|a cze
100	1		\|a Janalíková, Aneta \|4 dis
245	1	0	\|a Využití mléčných koncentrátů a izolátů v potravinářském průmyslu
246			\|a Use of Milk Concentrates and Isolates in the Food Industry
260			\|c 2022
300			\|a 50 s
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mléčný proteinový koncentrát
653			\|a mléčný proteinový izolát
653			\|a syrovátka
653			\|a kasein
653			\|a membránové separační technologie
653			\|a milk protein concentrate
653			\|a milk protein isolate
653			\|a whey protein
653			\|a casein
653			\|a membrane separation technologies
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Pachlová, Vendula \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/51304 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB