Zpracování odpadních kolagenních tkání na želatiny a hydrolysáty

• Main Author: Skočíková, Anna (Dissertant)
• Other Authors: Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: Kolagen; želatina; enzym; hovězí kližka; jatečné odpady; Collagen; gelatin; enzyme; slaughterhouse waste; bovine shank; diplomová práce
• Physical Description: 75 s.