Vybrané vlastnosti netradičních syrovátkových nápojů

• Main Author: Rejdlová, Anita (Dissertant)
• Other Authors: Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: vodní kefír; mléčný kefír; fermentované syrovátkové nápoje; ochucující látky; water kefir; milk kefir; fermented whey drinks; flavouring ingredients; diplomová práce
• Physical Description: 94 s. (128 389 znaků)
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení