|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp61966 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Dokládalová, Kateřina
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vliv přípravy a mletí na vybrané fyzikálně-chemické parametry výběrových káv
|
| 246 |
|
|
|a Influence of Preparation and Grinding on Physicochemical Parameters of Varieties Coffees
|
| 260 |
|
|
|c 2022
|
| 300 |
|
|
|a 97 s. (124 484 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: -
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a výběrová káva
|
| 653 |
|
|
|a kofein
|
| 653 |
|
|
|a antioxidační aktivita
|
| 653 |
|
|
|a polyfenolické látky
|
| 653 |
|
|
|a specialty coffee
|
| 653 |
|
|
|a caffeine
|
| 653 |
|
|
|a antioxidant activity
|
| 653 |
|
|
|a polyphenolic content
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Lapčíková, Barbora
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/51697
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
