Staff View: Průběžné monitorování fermentace rybího masa pomocí experimentálního elektronického zařízení

Průběžné monitorování fermentace rybího masa pomocí experimentálního elektronického zařízení

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Starostka, Petr (Dissertant)
Other Authors:	Adámková, Anna (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	Aspergillus oryzae fermentace rybí maso elektronický nos fermentation fish meat electronic nose diplomová práce
Physical Description:	52 s.


LEADER	01192ntm a22003257u 4500
001	zp61941
041			\|a cze
100	1		\|a Starostka, Petr \|4 dis
245	1	0	\|a Průběžné monitorování fermentace rybího masa pomocí experimentálního elektronického zařízení
246			\|a Continuous monitoring of meat fermentation using experimental electronic equipment
260			\|c 2022
300			\|a 52 s.
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Aspergillus oryzae
653			\|a fermentace
653			\|a rybí maso
653			\|a elektronický nos
653			\|a Aspergillus oryzae
653			\|a fermentation
653			\|a fish meat
653			\|a electronic nose
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Adámková, Anna \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/51476 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB