Staff View: Vliv bakterie Lacticaseibacillus casei na redukci biogenních aminů ve vybraných mléčných produktech

Vliv bakterie Lacticaseibacillus casei na redukci biogenních aminů ve vybraných mléčných produktech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sigmundová, Klára (Dissertant)
Other Authors:	Klementová, Lucie (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	biogenní aminy Lacticaseibacillus casei degradace HPLC mléko biogenic amines Lacticaseibacillus casei strain degradation milk diplomová práce
Physical Description:	68 s.


LEADER	01256ntm a22003497u 4500
001	zp61937
041			\|a cze
100	1		\|a Sigmundová, Klára \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv bakterie Lacticaseibacillus casei na redukci biogenních aminů ve vybraných mléčných produktech
246			\|a Influence of Lacticaseibacillus casei on Biogenic Amines Reduction in Selected Dairy Products
260			\|c 2022
300			\|a 68 s.
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a Lacticaseibacillus casei
653			\|a degradace
653			\|a HPLC
653			\|a mléko
653			\|a biogenic amines
653			\|a Lacticaseibacillus casei strain
653			\|a degradation
653			\|a HPLC
653			\|a milk
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Klementová, Lucie \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/50876 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB