Zpracování ryb a rybích výrobků

• Main Author: Pobořilová, Nikola (Dissertant)
• Other Authors: Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: ryba; produkty z ryb; zpracování ryb; popis ryb; fish; fish products; fish processing; description of fish; bakalářská práce
• Physical Description: 39 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení