Antimikrobiální látky produkované bakteriemi a jejich využití v potravinářství

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Klapálková, Gabriela (Dissertant)
Other Authors	Purevdorj, Khatantuul (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2021
Subjects	Antimikrobiální látky organické kyseliny potravinářský průmysl bakteriociny peroxid vodíku oxid uhličitý reuterin diacetyl Antimicrobials organic acids food industry bacteriocins hydrogen peroxide carbon dioxide bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	59 s (95 203 znaků bez mezer)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB