Staff View: Fortifikace pizza těst jedlým hmyzem

Fortifikace pizza těst jedlým hmyzem

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Plánková, Debora (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2021
Subjects:	jedlý hmyz fortifikace těsto pizza potemník moučný aminokyseliny minerální látky edible insect fortification dough mealworm amino acids mineral substances diplomová práce
Physical Description:	66 s.


LEADER	01256ntm a22003977u 4500
001	zp59680
041			\|a cze
100	1		\|a Plánková, Debora \|4 dis
245	1	0	\|a Fortifikace pizza těst jedlým hmyzem
246			\|a Fortification of pizza dough by edible insects
260			\|c 2021
300			\|a 66 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a jedlý hmyz
653			\|a fortifikace
653			\|a těsto
653			\|a pizza
653			\|a potemník moučný
653			\|a aminokyseliny
653			\|a minerální látky
653			\|a edible insect
653			\|a fortification
653			\|a dough
653			\|a pizza
653			\|a mealworm
653			\|a amino acids
653			\|a mineral substances
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/47337 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB