Fortifikace pizza těst jedlým hmyzem

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Plánková, Debora (Dissertant)
Other Authors Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2021
Subjects
jedlý hmyz
fortifikace
těsto
pizza
potemník moučný
aminokyseliny
minerální látky
edible insect
fortification
dough
mealworm
amino acids
mineral substances
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description66 s.

Cover

LEADER 00000ntm a22000007u 4500
001 zp59680
041 |a cze 
100 1 |a Plánková, Debora  |4 dis 
245 1 0 |a Fortifikace pizza těst jedlým hmyzem 
246 |a Fortification of pizza dough by edible insects 
260 |c 2021 
300 |a 66 s. 
500 |a Studijní obor: Technologie potravin 
500 |a Ústav: Ústav technologie potravin 
500 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická 
500 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology 
506 |a Bez omezení 
653 |a jedlý hmyz 
653 |a fortifikace 
653 |a těsto 
653 |a pizza 
653 |a potemník moučný 
653 |a aminokyseliny 
653 |a minerální látky 
653 |a edible insect 
653 |a fortification 
653 |a dough 
653 |a pizza 
653 |a mealworm 
653 |a amino acids 
653 |a mineral substances 
655 4 |a diplomová práce 
700 1 |a Mlček, Jiří  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická  |4 dgg 
710 2 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology  |4 dgg 
856 4 0 |u http://hdl.handle.net/10563/47337  |y Plný text v Digitální knihovně UTB 

Similar Items