Laying Hens Heads as an Untraditional Source of Collagen

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Boahene, Stephen (Dissertant)
Other Authors Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageEnglish
Published 2021
Subjects
extrakce
funkční vlastnosti
kolagen
kuřecí hlavy
procesní podmínky
proteolytický enzym
výtěžek
želatiny
chicken heads
collagen
extraction
gelatin
functional properties
processing conditions
proteolytic enzyme
yield
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description107p.(124066 characters),

Cover

LEADER 00000ntm a22000007u 4500
001 zp59591
041 |a eng 
100 1 |a Boahene, Stephen  |4 dis 
245 1 0 |a Laying Hens Heads as an Untraditional Source of Collagen 
246 |a Laying Hens Heads as an untraditional Source of Collagen 
260 |c 2021 
300 |a 107p.(124066 characters), 
500 |a Studijní obor: Polymer Engineering 
500 |a Studijní obor: Polymer Engineering 
500 |a Ústav: Ústav inženýrství polymerů 
500 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická 
500 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology 
506 |a Bez omezení 
653 |a extrakce 
653 |a funkční vlastnosti 
653 |a kolagen 
653 |a kuřecí hlavy 
653 |a procesní podmínky 
653 |a proteolytický enzym 
653 |a výtěžek 
653 |a želatiny 
653 |a chicken heads 
653 |a collagen 
653 |a extraction 
653 |a gelatin 
653 |a functional properties 
653 |a processing conditions 
653 |a proteolytic enzyme 
653 |a yield 
655 4 |a diplomová práce 
700 1 |a Mokrejš, Pavel  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická  |4 dgg 
710 2 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology  |4 dgg 
856 4 0 |u http://hdl.handle.net/10563/47306  |y Plný text v Digitální knihovně UTB 

Similar Items