Aplikace sterilačního záhřevu u mléka a mléčných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Šenk, Radoslav (Dissertant)
Other Authors	Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2021
Subjects	mléko mléčné výrobky UHT mléko Maillardovy reakce sterilace pasterace milk dairy products UHT milk Maillard reaction sterilization pasteurization bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	46 s. (67 000 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB