Aplikace lišejníku islandského jako netradiční suroviny potravin

• Main Author: Petrůjová, Adéla (Dissertant)
• Other Authors: Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: Lišejník islandský; Cetraria islandica; sušenky; müsli směsi; nutriční analýza; Icelandic lichen; biscuits; muesli mixtures; nutritional analysis; diplomová práce
• Physical Description: 85 s. (18 177 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení