Využití metody Sous vide pro přípravu masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Tamaši, Dominika (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	Sous-vide gastronomie maso bezpečnost potravin Sous- vide gastronomy meat Food safety bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	53 s. (65 692)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB