Staff View: Hodnocení výtěžnosti při zpracování vybraných druhů sladkovodních ryb

Hodnocení výtěžnosti při zpracování vybraných druhů sladkovodních ryb

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pasz, Daniel (Dissertant)
Other Authors:	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	kapr pstruh rybí maso výtěžnost zpracování Yield Carp Trout Fish meat Processing bakalářská práce
Physical Description:	72 s. (95021 znaků)


LEADER	01257ntm a22003617u 4500
001	zp56334
041			\|a cze
100	1		\|a Pasz, Daniel \|4 dis
245	1	0	\|a Hodnocení výtěžnosti při zpracování vybraných druhů sladkovodních ryb
246			\|a Evaluation of yield in processing of selected freshwater fish species
260			\|c 2020
300			\|a 72 s. (95021 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kapr
653			\|a pstruh
653			\|a rybí maso
653			\|a výtěžnost
653			\|a zpracování
653			\|a Yield
653			\|a Carp
653			\|a Trout
653			\|a Fish meat
653			\|a Processing
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Gál, Robert \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/49173 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB