Staff View: Vybrané hydrokoloidy jako čiřicí činidla při výrobě piva a cidru

Vybrané hydrokoloidy jako čiřicí činidla při výrobě piva a cidru

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nedbalová, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2021
Subjects:	pivo cider hydrokoloidy čiřicí činidla beer hydrocolloids clarifying agents bakalářská práce
Physical Description:	61 s.


LEADER	01234ntm a22003377u 4500
001	zp56326
041			\|a cze
100	1		\|a Nedbalová, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Vybrané hydrokoloidy jako čiřicí činidla při výrobě piva a cidru
246			\|a Selected hydrocolloids as fining agents during the production of beer and cider
260			\|c 2021
300			\|a 61 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a pivo
653			\|a cider
653			\|a hydrokoloidy
653			\|a čiřicí činidla
653			\|a beer
653			\|a cider
653			\|a hydrocolloids
653			\|a clarifying agents
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Salek, Richardos Nikolaos \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/49169 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB