Analýza hmotnostních ztrát po technologickém zpracování drůbežího masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Mráziková, Diana (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	drůbeží maso hmotnostní ztráty technologie gastronomické zpracování poultry meat weight loss technology gastronomic processing bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	46 s. (84634 znakov)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB