Využití přírodních extraktů jako antimikrobiálních a antibakteriálních přísad v potravinářském průmyslu

• Main Author: Klimeš, Ondřej (Dissertant)
• Other Authors: Lapčík, Lubomír (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: mikroorganismy; metody stanovení; antibakteriální látky; microorganisms; methods of determination; antibacterial substances; bakalářská práce
• Physical Description: 50 s. (10 302)
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení