Antioxidační látky v potravinách,jejich účinky v organismu a možnosti stanovení

• Main Author: Faltusová, Veronika (Dissertant)
• Other Authors: Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: Antioxidanty; potraviny; volné radikály; oxidační stres; antioxidační kapacita; Antioxidants; food; free radicals; oxidative stress; antioxidant capacity; bakalářská práce
• Physical Description: 55 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení