Staff View: Výskyt biogenních aminů v ciderech

Výskyt biogenních aminů v ciderech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Borek, Šimon (Dissertant)
Other Authors:	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	cider biogenní aminy histamin tyramin putrescin bakterie mléčného kvašení biogenic amines histamine tyramine putrescine lactic acid bacteria bakalářská práce
Physical Description:	49 s.


LEADER	01274ntm a22003857u 4500
001	zp56297
041			\|a cze
100	1		\|a Borek, Šimon \|4 dis
245	1	0	\|a Výskyt biogenních aminů v ciderech
246			\|a Occurence of biogenic amines in ciders
260			\|c 2020
300			\|a 49 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a cider
653			\|a biogenní aminy
653			\|a histamin
653			\|a tyramin
653			\|a putrescin
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a cider
653			\|a biogenic amines
653			\|a histamine
653			\|a tyramine
653			\|a putrescine
653			\|a lactic acid bacteria
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Míšková, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/49153 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB