Staff View: Využití odpadních bílkovin ze separace kuřecího masa

Využití odpadních bílkovin ze separace kuřecího masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Dvořák, Jakub (Dissertant)
Other Authors:	Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	želatina extrakce kuřecí kostní separát enzym gelatin extraction mechanically separated meat enzyme bakalářská práce
Physical Description:	64 s. (82 425)


LEADER	01229ntm a22003377u 4500
001	zp55928
041			\|a cze
100	1		\|a Dvořák, Jakub \|4 dis
245	1	0	\|a Využití odpadních bílkovin ze separace kuřecího masa
246			\|a Utilisation of Protein By-Products from Chicken Deboner Residue
260			\|c 2020
300			\|a 64 s. (82 425)
500			\|a Studijní obor: Polymerní materiály a technologie
500			\|a Studijní obor: Polymeric Materials and Technology
500			\|a Ústav: Ústav inženýrství polymerů
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a želatina
653			\|a extrakce
653			\|a kuřecí kostní separát
653			\|a enzym
653			\|a gelatin
653			\|a extraction
653			\|a mechanically separated meat
653			\|a enzyme
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mokrejš, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/49038 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB