Staff View: Vliv podmínek skladování na vybrané jakostní parametry nápojů rostlinného původu imitujících mléko

Vliv podmínek skladování na vybrané jakostní parametry nápojů rostlinného původu imitujících mléko

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Přívarová, Gabriela (Dissertant)
Other Authors:	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	Viskozita Sekundární produkty oxidace lipidů Amoniak Skladovací pokus Rostlinné nápoje Viscosity Lipid oxidation Ammonia Storage experiment Plant-based beverage diplomová práce
Physical Description:	73 s. (89 730 znaků)


LEADER	01389ntm a22003617u 4500
001	zp55864
041			\|a cze
100	1		\|a Přívarová, Gabriela \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv podmínek skladování na vybrané jakostní parametry nápojů rostlinného původu imitujících mléko
246			\|a Effect of Storage Condition on Selected Quality Parameters of Beverage of Plant Origin imitating milk
260			\|c 2020
300			\|a 73 s. (89 730 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Viskozita
653			\|a Sekundární produkty oxidace lipidů
653			\|a Amoniak
653			\|a Skladovací pokus
653			\|a Rostlinné nápoje
653			\|a Viscosity
653			\|a Lipid oxidation
653			\|a Ammonia
653			\|a Storage experiment
653			\|a Plant-based beverage
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Míšková, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48999 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB