Staff View: Výroba bezlepkových sušenek s netradiční surovinovou skladbou a stanovení jejich nutriční hodnoty

Výroba bezlepkových sušenek s netradiční surovinovou skladbou a stanovení jejich nutriční hodnoty

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Matějková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	sušenky bezlepková potraviny celiakie netradiční suroviny nutriční analýza biscuits gluten-free food celiac disease non-traditional raw material nutritional analysis diplomová práce
Physical Description:	78 s.


LEADER	01371ntm a22003617u 4500
001	zp55860
041			\|a cze
100	1		\|a Matějková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Výroba bezlepkových sušenek s netradiční surovinovou skladbou a stanovení jejich nutriční hodnoty
246			\|a Production of Gluten-free Cookies with Non-traditional Raw Materials and their Nutritional Values
260			\|c 2020
300			\|a 78 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sušenky
653			\|a bezlepková potraviny
653			\|a celiakie
653			\|a netradiční suroviny
653			\|a nutriční analýza
653			\|a biscuits
653			\|a gluten-free food
653			\|a celiac disease
653			\|a non-traditional raw material
653			\|a nutritional analysis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48996 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB